Fecha/hora: 20/05/2024 02:41:21

Biblioteca(s): 	INIA Las Brujas.	
Fecha corriente: 	21/12/2021	
Fecha de la última actualización: 	21/12/2021	
Autoria: 	PEDROZO, P.; MOLTINI, A.; PINTOS, P.; LUQUE, E.; VICENTE, E.; LADO, B.; FARIÑA, L.; LADO, J.	
Afiliación: 	PAULA PEDROZO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ANA INÉS MOLTINI PALADINO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; PEDRO MAXIMILIANO PINTOS RODRIGUEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; MAYZA ELEANA LUQUE NUÑEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; CARLOS ESTEBAN VICENTE CASTRO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; BETTINA LADO, Departamento de Biometría, Estadística y Computación, Facultad de Agronomía - Udelar.; LAURA FARIÑA, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Química - Udelar.; JOANNA LADO LINDNER, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.	
Título: 	Avances y desafíos en la mejora del sabor de nuestras frutillas.	
Complemento del título: 	Agroalimentos.	
Año de publicación: 	2021	
Fuente/Imprenta: 	Revista INIA Uruguay, Diciembre 2021, no.67, p.63-67.	
Série: 	(Revista INIA; 67).	
ISSN: 	1510-9011	
Idioma: 	Español	
Contenido: 	El desarrollo de nuevas variedades combina los desafíos de alcanzar materiales adaptados a las condiciones locales, de muy buen desempeño productivo y sanitario, y que a la vez contemplen las preferencias de los consumidores. Este artículo pone el foco en el estudio de la calidad de la frutilla a lo largo del ciclo de cultivo, la identificación de materiales con calidad y sabor más estables, así como la incorporación de nuevas herramientas con la participación directa de los consumidores.	
Thesagro: 	CALIDAD; FRESA; FRUTILLA; VARIEDADES DE ALTO RENDIMIENTO.	
Categoría del tema: 	F01 Cultivo	
URL: 	http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/16159/1/Revista-INIA-67-Dic-2021-16.pdf	
Registro original: 	INIA Las Brujas (LB)	
Ejemplares: 	LB - (102888-1) - INI - AP - DD - UY/REVISTA INIA/2021/67 -  - revinia 67 - DIS